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クッキーママ

Author:クッキーママ
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冬至 2009/12/23

2009.12.23 15:23|ごはん・おやつ
737.jpg
かぼちゃの豆乳グラタン2009/12/23 21:25

昨日は冬至だったのでかぼちゃのグラタンを作ったよ~(^^)v

冬至にゆず湯に入り、冬至がゆ(小豆がゆ)や
かぼちゃを食べると風邪をひかないと言われている

なぜ、「ゆず湯」なのか?
「柚子(ゆず)」は「融通(ゆうずう)が利きますように」
「冬至(とうじ)」は「湯につかって病を治す湯治(とうじ)」にかけてある
ゆずの香りには邪気や魔除けの効果があることから、
冬至はゆず湯に入り、無病息災を祈りましょうとの意味合いがあるそう!

なぜ、「カボチャ」なのか?
本来かぼちゃの旬は夏ですが、長期保存が効くことから、冬に栄養をとるための賢人の知恵
かぼちゃの栄養成分の特徴は、カロチンを多く含んでいることで カロチンは、肌や粘膜を丈夫にし、感染症などに対する抵抗力をつけてくれ
解毒作用もある!

クッキー&シュガーは柚子湯に入ることはできないので
かぼちゃの豆乳グラタンを作った

作り方は
鶏胸肉を皮目からパリッと焼き
サーモンとカボチャも焼く

ホワイトソースを作る要領で
無塩バターと小麦粉に少しずつ豆乳を加える

具材の上にソースをかけ
パン粉を散らしてオーブンで焼く

シュガーはかぼちゃの皮を出したりするんけれど
それもなく二人ともすっごい勢いで完食!(^^)!
おかわりもしたよ~

クッキー2.83キロ
シュガー856g

ちなみに、食後の体重は・・・・
クッキー2.89キロ
シュガー886g
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